FORJA: Formulario de Javi para sus catas
Datos Generales
Grupo...:
Tipo Elaboración:
Blanco
Rosado
Clarete
Tinto
Cava
Cava Ros
Espumoso
Espum Ros
Espum Tin
Etiqueta:
Fase Visual
Tonalidad:
Vivacidad:
Brillante
Apagado
Limpidez:
Limpio
Velado
Turbio
Opaco
Intensidad Capa:
Baja
Media-Baja
Media
Media-Alta
Alta
Fase Olfativa
Intensidad:
Muy Débil
Débil
Mediana
Intensa
Muy Intensa
Persistencia:
Baja
Media
Alta
Complejidad:
Completo
Incompleto
Sencillo
Aromas Primarios
Florales
Flores Blancas
Flores Rojas
Espino
Clavel
Madreselva
Jacinto
Lirios
Azahar
Rosas
Lilas
Violeta
Vegetales
Heno
Hierba
Helecho
Espárrago
Tisana
Hiedra/Musgo
Tomillo
Verdura
Repollo
Rábano
Otros
Especiada
Anis
Té
Hinojo
Eneldo
Setas
Menta
Pimineto/a
Albahaca
Regaliz
Nuez Moscada
Canela
Mineral Química
Silex
Pedernal
Azufre
Petróleo
Tiza
Sal
Cloro
Carbónico
Alcohol
Acético
Yodo
Frutales (B)
Manzana
Melocotón
Piña
Limón
Cítricos
Mango
Membrillo
Naranja
Lima
Pera
Lichis
Frutales (T)
Moras
Ciruelas
Arándanos
Frambuesa
Fresa
Grosella
Lichis
Higos
Cerezas
Guinda
Otros
Aromas Secundarios
Fermentación
Levadura
Pan
Galleta
Pastelería
Lácteos
Leche
Mantequilla
Yogurt
Queso
Confitería
Miel
Praliné
Mazapán
Caramelo
Etérea
Acetona
Laca
Cera
Establo
Animal
Ambar
Piel
Sangre
Pelo Mojado
Frutal
Vainilla
Café
Cacao
Plátano
Aromas Terciarios (Blancos)
Florales
Manzanilla
Tomillo
Romero
Eucalipto
Otro
Frutales
Frutos Secos
Avellana
Nuez
Almendra
Higos
Confitería
Miel
Praliné
Mazapán
Caramelo
Higos
Maderas
Vainilla
Roble
Pino
Cedro
Tostados
Aromas Terciarios (Tintos)
Frutales
Ciruela Pasa
Compota
Ciruela Negra
Uva Pasa
Vegetales
Seta
Trufa
Champiñón
Animales
Carne
Cuero
Piel
Sangre
Pelo Mojado
Especiados
Vainilla
Pimienta
Regaliz
Canela
Nuez Moscada
Químicos
Disolventes
Barniz
Alquitrán
Tinta
Ozono
Maderas
Roble Nuevo
Roble Viejo
Mad Ahumada
Mad Quemada
Empireumáticos
Café
Tostados
Cacao
Tabaco
Fase Bucal
Entrada en Boca Sápida:
Ácido:
Amar:
Sal:
Dul:
Táctil:
Redondo
Suave
Cálido
Punzante
Concentración:
Baja
Media-Baja
Media
Media-Alta
Alta
Equilibrio:
Si
No
Ácido:
Amargo:
Sal:
Dulce:
Volumen:
Reducido
Plano
Estrecho
Ajustado
Amplio
Voluptuoso
Longitud:
Muy Corto
Corto
Medio
Largo
Muy Largo
Sabros-Intens:
Insípido
Sápido
Gustoso
Sabroso
Muy Sabroso
Exp.Retro Olfa:
Débil
Poco Marcada
Marcada
Intensa
Muy Intensa
Postgusto:
Muy Corto
Corto
Acentuado
Persistente
Muy Persistente
Expresión Sápida:
Ácido:
Amargo:
Salino:
Dulce:
Astringencia:
Rugosidad:
Muy Fino
Fino
Medio
Grueso
Muy Grueso
Sequedad:
Poco Marcada
Marcada
Muy Marcada
Uva:
A Savia
Verde
Maduro
Vino:
Firme
Ablandado
Condensado
Precipitado
Notas
Observaciones:
Nota:
